吉沼弓美子 Yoshinuma Yumiko

 

 イタリア料理家 / 管理栄養士 / JSA認定シニアソムリエ

外食企業で管理栄養士としてメニュー開発に携わる。
退職後イタリアに留学し、イタリアの家庭料理を学ぶ。
帰国後、料理研究家に師事する傍ら、
イタリア料理店にて先端のイタリア料理にふれる。
現在は、料理家として雑誌やテレビ番組制作に携わり、
自宅でイタリア料理教室を主宰。

〈実績〉
・NHKBSプレミアム「本棚食堂」料理指導
・ellegourmet 料理掲載 等